一、外观不同，乳瓜瓜色深绿，果面光滑，黑刺，棒形，长20～30厘米。黄瓜外观为长圆形或者圆柱形，长10-50厘米，熟时黄绿色表面粗糙；二、口感不同，乳瓜果面光滑，吃起来品质比较脆嫩，黄瓜表面粗糙有刺，生吃要洗干净。