辟谷是源自道家养生中的不食五谷，是古人常用的一种养生修行方法。辟谷不是简单的不食五谷，而是一种稳定的状态，是行气到一定阶段，人体的一种自然反应，并不是外力强加的，其目的不是锻炼意志，而是强健身体。