不锈钢和铁大家都知道，但是了解并不深。那么不锈钢和铁到底有什么不同呢？1、含碳量不同：铁含碳量小于0。0218%；不锈钢含碳量大于0。0218%，小于2。11%。2、在潮湿环境下的反应不同：铁在潮湿环境下会生锈；不锈钢在潮湿环境下不易生锈。3、铬的添加：不锈钢添加了铬，不易被磁场磁化；铁没有添加铬，容易被磁铁吸引。日常还可以听声音来判断，铁的声音沉闷，钢的声音清脆。日常生活中我们接触较多的是不锈钢，锅碗瓢盆，装修材料使用的也越来越多。