因为水是碳水化合物，水中含有许多微量元素，水中含有少量二氧化碳，它们和微量元素进行反应，就会形成水垢CaCo3。

我们平日里喝的自来水大多来自于河水，它是属于硬水的一种。烧开水的时候，一些物质就会沉淀下来，形成水垢。在管道内部非常容易出现水垢，这样会导致它的导热性差，浪费燃料和电。

去除水垢的方法有很多，一是使用小苏打，在水壶中加入一勺小苏打，沸水加热几分钟，水垢就会自行脱落。二是使用醋或者纯碱，去除方法和小苏打一样，都是使用沸水加热。三是利用热胀冷缩的原理，把水壶放入水烧热沸腾，然后再快速注入冷水，反复几次水垢就会掉下来。