其实我们可以将羊肉上过多的肥肉切下来然后将其切成小块在锅中熬成油，用羊肉本身的油脂来红烧羊肉。也可以将羊肉肥肉与瘦肉混合打成肉馅来制作羊肉包子或者饺子吃，还可以将肥肉与瘦肉切成小丁串成串做羊肉串吃。但是要说比较常见的处理和食用方式，莫过于冬天我们将买回去的羊肉肥瘦分开，然后将他们在保鲜膜上一层层放好，然后卷起来，冷冻完后切成薄片涮火锅吃。