干莲子泡水喝的方法是什么呢？干莲子泡水喝的方法如下：首先可以将干莲子清洗干净并加入适量的水浸泡两小时。接着在锅中加入适量的升清水，将莲子下锅并用大火煮开，煮开后用小火慢炖30分钟。最后关火，并将干莲子茶倒入杯中，放入适量的冰糖搅拌均匀即可，也可以加入一点蜂蜜，这样口感会更好。莲子有清心的泻火功效，适用于高热、心火亢盛、烦躁不安等症状，其药用价值和食用价值都很高。