鸭子皮里的毛可以先用火燎一下，把鸭子皮毛烧干净后用刀具刮干净，之后再放进水中清洗，直到彻底清洗干净为止。还有一种方法，可以把鸭子皮浸泡在热水中，然后用镊子拔毛，这种方法需要花费较长的时间，需要有耐心。此外，在给鸭子皮去毛之前，可以先用冷水浸泡一会，然后再用热水浸泡，这样可以让鸭子皮毛孔快速的收缩，能更快的去除鸭子皮毛，而水温一般用90度左右的热水就可以了，并不需要用100度的热水，浸泡好之后可以再添加一些食盐，锦上添花。