色香味美指形容食物的各项品质，食物的色泽、食物的味道、食物的香味、食物的造型等方面的突出体现。

色香味美通常情况形容食物的美好的。色泽之美：食物在烹饪过程对食材的的灵活搭配形成多层次的色觉体验；香气之美：食物在烹饪过程中炒制出的气味，有油香、肉香、植物之香等；味气之美：烹饪好的食物存在的味道，入口品尝出的味道，酸、甜、苦、辣、咸。不同的食物有不同的色泽、不同的味道、不同的香味展示出食物的美好之意。