茴香籽不是孜然。这两种东西如果不分辨味道的话，在形态上还是比较相似的，这两种都是香料，比较大的差异就是味道上面的差异。第一颜色不一样，茴香籽的颜色淡一些，但是孜然的颜色深。第二用在烹饪上的味道不一样，如果在羊肉汤里面加上茴香籽的话，味道闻起来比较醇香，如果加孜然，味道比较神奇特殊。第三外观不一样，茴香籽的颗粒要大一些，美国后面看起来稍微有一些弯曲，而且每个颗粒看起来更加胖一些，看起来更加绿一些，孜然颗粒就要小一些了，而且外观方面看起来比较细长。