反手盛汤就是用勺子舀了汤之后，将盛汤的勺子向手背一侧倾倒，注入碗中。这种做法在很多地方被认为是特别不礼貌的一种方式，甚至很多人看到这样的盛汤方法都会特别的生气反感，所以在生活中一般是不刻意反手盛汤的。不光是不能反手盛汤，生活中还有很多相似的一些不成文的规定，比如说倒酒的时候也不可以反手倒酒倒茶，还有布菜这些反手方式都是不可以的，因为很多地方认为反手是给亡者所使用的，这是很晦气的一件事情，如果是活人需要正手而非反手来完成这些事情。