汽锅鸡是云南的特产，汽锅鸡是用汽锅蒸制的，而且汽锅鸡的主要食材是鸡肉，可以补虚养身、补血、健脾开胃的疗效。

每个地方有每个地方的特色美食，而且每个地域有每个地方的味道，有川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等等。每一样菜都有各色的作用，比如汽锅鸡的主食材就是鸡肉，鸡肉是大补的东西。这道菜是很补的东西，里面除了鸡肉以外，还有其他的食材，大枣、枸杞、金银花、银耳等等。这道菜是去云南必吃的特色菜之一，而且云南的特产不止这一个菜。