提起山药都会很熟悉，它是经常都会吃到的一种食物，具有很高的营养，很多朋友好奇的想知道冬天山药怕冻吗？答案是怕，山药它是很喜欢光照和喜欢处于温暖地段的一种作物，通常在它苗期阶段，想要更好生长温度大概保持在15到20度，生长期间最合适的温度就是在25到28度，要是气温没有达到20度，就会导致它的生长速度变得特别慢。如果想要让它更好度过寒冷的冬季，在霜冻来临之前，可以选择在山药的块茎上面适当覆盖一些土壤，或者也能用秸秆去覆盖住，这样就能确保它更好的度过寒冷的冬季。