豆苗是属于营养价值相当不错的一种蔬菜，口感度相当不错，受到了很高的欢迎度，那么豆苗的生长过程是什么呢？豆苗最初2到3天时间是属于萌芽的状态，还没有完全见光，颜色是属于黄色的。之后可以适当接收点阳光，然后就会让它的颜色慢慢变绿，适当增加点水分，等到4到5天时间芽苗会出现，不过纤维还没有完全成型，可以把上面部分修剪补充水分，让种子继续萌发。期间需要注意的是不能连着根部全部拔起，否则就无法让它萌发下去了，一般这样萌发还能采摘2到3次。