石斛具有很高的营养价值，但也有一些禁忌注意。第一，石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，这些都是常用的清热解毒的中药材，和石斛混在一起食用，会增加石斛的寒性，导致腹泻等不良反应。第二，石斛不能与蒲公英、鱼腥草一起食用引发内分泌失调，湿寒体质的人食用后后果更加严重。第三，石斛不宜与萝卜绿豆等“通气”食物一起食用，把石斛和萝卜绿豆等混在一起，会使肠道不能有效的吸收石斛的成分。第四，石斛不宜与咖啡、浓茶搭配食用，咖啡和浓茶中的成分会影响人体对石斛的吸收，降低石斛的营养价值。