竹笋大家都知道，现在一般最主要有两个种类，分别是春笋和冬笋，其中味道比较可口的就是冬笋，那么笋芽是什么季节的？如果是早竹，毛竹这些是属于散生型的，根茎在地下比较深的位置，笋芽和竹编都有土层进行保护，冬天不会出现冻害，一般笋芽出现的季节是春季。如果是绿竹或者麻竹等，这些根茎不是很深，笋芽通常都会露出来，冬季很容易冻坏，笋芽一般都是夏秋季。竹笋能够达到开胃健牌的功效，能够增强食欲，也能更好促进消化，同时对于胃口不好，或者胃胀等都能起到辅助的效果。