空心菜具有丰富的营养，可以达到通便和清热解毒的效果，目前还是餐桌上面最为常见的蔬菜，可是有些人在吃的时候，总是觉得叶子是不能吃的，因此都会全部都给摘除掉，那么空心菜叶子要不要去掉呢？空心菜的叶子可以去掉，也可以不去掉，不过现在生活中一般都是选择吃它的茎干，很少会有人选择去吃叶子。这个最主要还是看个人的生活习惯和喜好去定义，并没有非常标准的答案。同时还有些人觉得，把空心菜的茎干和叶子放在一起翻炒，这样就能让整个的菜肴看上去不是很美观，因此觉得叶子去掉是正确的，不过有些人觉得叶子同样能吃，味道不错，所以不去掉也行。