多肉开花是否要剪掉，需要看多肉的品种来决定，有一些多肉在开花之后是不会影响到它的生长的，这个时候可以不用剪掉，但是有一些多肉在花谢之后，多肉会死亡枯萎，这种多肉品种就需要剪掉。

一般情况下，多肉开花后都选择把花剪掉，因为花成长的时候不可避免的会汲取一部分多肉的养分，或多或少的会影响到多肉的生长。如果是定期给予养料的多肉，是可以保留花的，因为多肉的花通常很好看，在有养料补给的情况下，保留花朵也是很具有观赏性的。