二者茶树在外观形态上是不一样，藤条茶，这种茶主要是靠人工的培养出来的，然后再将茶树塑造成藤条的样子。它是茶农在茶事活动中，结合茶树的特性和周围生长环境总结出来的抑一种茶树采养方法，也可以叫管养模式。因其茶树的枝条的形态像一根藤，因此也有人叫它藤条茶。

而古树茶的话，严格来说，要存活了300年以上的乔木型大叶茶树才能被叫做古树茶，一般这种古树大多存在于深山老林里，它会自由的生长，不需要人工对其的形态进行干预。