不适合喝苕子蜜的人包括：1。肝硬化患者，不只是苕子蜜，肝硬化患者是不能吃蜂蜜类的食物的，蜂蜜会加重肝脏的纤维化，加重患者病情。2。糖尿病患者，苕子蜜含有大量的葡萄糖以及果糖等的单糖类物质，会直接进入血液，促使血糖急剧升高，加重患者病情。

3。感冒正在服感冒药的人群，苕子蜜会严重影响感冒药的吸收和消化，导致感冒药的效果大大降低。4。未满一岁的婴儿，苕子蜜中的一些杆菌在高温下依旧能够存活，对于婴儿来讲，体内的抵抗力低下，不能吃苕子蜜。