现在市场上的白酒主要是分为浓香型和酱香型两种，这两种就都受到不同人的喜爱。

其中，酱香型的主要代表就是茅台酒，酱香型的酒喝起来，十分香甜，香味十足，让人回味悠长，酱香型的酒力也不是非常猛。浓香型的主要代表就是五粮液，浓香型的酒闻起来酒香浓郁，刚喝进嘴里十分甜，然后会体味到棉柔的感觉，这也是判断浓香型的酒的好坏依据。两者相比较，酱香型的白酒更不上头，不刺激喉咙，浓香型的酒就是一股棉柔丝滑的感觉，口感较为烈一些。酱香型的酒制作更为复杂，时间更长，价格也比浓香型的高。