鸡翅不焯水有影响吗？如果在腌制之前没有去焯水，这样是会有影响的，尤其是冰冻之后的鸡翅，这种是要很长时间的退冰才能出现血水，当焯水之后可以把里面的血水，腥味和泡沫，等到沥干了之后去腌制可以更好去入味。如果不焯水，这样就会导致鸡翅的味道没有那么好。而且如果没有焯水把泡沫给弄掉，那么在后面炖煮可乐的时候，泡沫浮上来的时候会出现黑黑的杂质，这样会严重影响美观，闻上去还会有股膻味，简直能说这道菜就给废了。