相信现在很多人都知道重庆鸡公煲这道美食，只要吃过一次之后就会对它念念不忘，不过还是有很多人都想要知道鸡公煲创始人是谁呢？他的名字叫做张重庆，其实跟重庆是没有什么关系的，最主要是因为他名字里面有重庆，后来就慢慢演变成为了重庆鸡公煲。同时它是属于重庆烧鸡公和干锅鸡两者之间杂交出来的食物，有着浓郁的香气，入味非常彻底，款式比较新颖，味道还能根据不同的地方去改善，分别是微辣，中辣和重度辣等，如今已经成为了很知名的特色美食，没有把它成为是烧公鸡，这是由于在重庆人的口中，公鸡还被称为是鸡公。