冻顶乌龙茶功效和作用有三个，分别是：1．预防蛀牙：蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，故可以防止齿垢和蛀牙的发生。2．消除危害美容与健康的活性氧；3．乌龙茶能改善皮肤过敏：根据调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。