五道茶就用五种不同的茶汤，蕴含了不同的内涵来招待上门的贵客。第一道茶则是开水清茶，这种茶的意思是为贵客接风洗尘。第二道茶则是甜蛋茶，使用的是荔枝，桂圆跟鸡蛋煮出来的茶，它的意思就是贵客临门。第三道茶则是摆上当地土特产和擂茶，这道茶的意思是让贵客品味乡情。第四道茶是面茶，增进跟贵客之间的友谊。最后一道茶则是姜盐茶，意思是让贵客解除之前茶的油腻，一路顺风。荠菜蛋，每年农历的三月初三，当地人都会用荠菜煮鸡蛋，然后加上红糖来吃，据说这样可以滋补身体。雷茶当地人一年四季都会打擂茶可以招待贵客，也可以自己来喝。