蜂蜜的不同来源，不同品种的蜜蜂产出，它们所含有的成分也有一定的差异，就算是一样的来源，或者来自同一种蜂蜜，都会受到各种因素影响，也会有少量的差距不同。并且蜂蜜的少量元素是特别丰富，检测出来的就已经180多种了。这些不同的元素，也使得蜂蜜有了各种各样的功效。并且蜂蜜比蔗糖也就是平常吃的砂糖的主要成分更容易让人体吸收，因为蜂蜜是葡萄糖（单糖）和果糖构成的，人们可以直接接收，而普通的砂糖需要酶的分解。