大型油罐应设置泡沫或者粉末类自动灭火系统。这是由于大型油罐都是容量一百立方米以上的，里面储存的都是液体油，而不是油气。根据液体油的特性，只有泡沫或者粉末这类具有粘粘性的物质才能有效抑制火灾，因此泡沫灭火器，粉末类灭火器比如磷酸铵盐干粉灭火器是最适合的。这两类灭火器对大型油罐火灾的灭火原理是通过密度大、厚度大的泡沫、粉末压缩燃烧油的空气，同时通过密度大、厚度大的泡沫、粉末覆盖燃烧面，使得热量被隔离开来，起到降温的作用，达到灭火的效果。