吃淀粉其实不会发胖的，所以减肥其实也可以吃淀粉类的食物的，其实每天要注意的是每天吃的东西有多少的热量，而不是每天吃了多少淀粉。根据有关部门的研究，每天吃的东西含有的热量总数，其实有40%-50%的比例都是由淀粉来提供给身体的，但其实长胖的原因并不是因为淀粉，这些都是身体基本所需要的能量而已。而网络上传言说吃多了淀粉会导致长胖，都是因为最近很火的蛋白减肥法，然后说的人多了，三人成虎造成了人们的误解，以为吃多了蛋白质就可以减肥，而吃淀粉就会变胖。