冰菜其实是最近几年才传入中国的，在那个时候大家对于冰菜还不是特别的了解，这种蔬菜的话其实外表是有一层类似于冰珠的东西，所以才会被称之为冰菜。冰菜在中国只有山东和北京有种植，它不宜待在温度过高的地方，对于温度极低的地方也是能够耐受，它的营养价值还是非常丰富的，可以直接生吃，也可以用来制作沙拉。很多家庭买来冰菜洗干净之后就能够吃了，拌好了就能够吃了。通过上述的介绍，相信大家对这个已经有了初步的了解，希望能够帮助到大家。