牛是我们生活中非常常见的动物，尤其是农村的小伙伴，应该经常和牛打交道。中国作为长期的农业社会，对牛还是很有感情的，但是现在时代进步了，牛最大的用处不再是耕地，而是食用。牛全身都是宝，很多部位都是可以吃的，除了牛肉和牛骨以外，牛的器官很多都是可以吃的，比如我们常见的牛肚。说起牛肚，很多人还会想起毛肚，许多人都分不清两者的区别，其实牛肚包含了毛肚，但是两者的区别在于牛肚包含了毛肚和板肚，毛肚仅仅是牛肚的内壁部分。