青团是在清明时候吃的特殊的吃食，但是这种特殊的吃食并不因为只是习俗的要求而变得粗糙，反而变得越来越精致。青团里面的馅料也从传统的馅料发展出不一样的特殊的馅料，根据不同地区的口味习惯发展出来符合当地口味和特色的青团。吃甜的地区是甜的馅料居多，而吃咸的地区则相反。青团要加热。青团是用艾叶汁水加糯米粉制作的面皮，而糯米在冷的时候会出现反生的现象，对于肠胃不好的人来说，吃这种冷的食物是容易出现消化不良的情况。