把笋切成适宜薄片，放进烧开的锅里煮五到六分钟，然后焖半个小时，最后捞出沥干水分，在晴朗的天气里拿出去晒即可。

如果天气不好的时候，当然连续阴天这种情况还是很少出现的，也可以借助烤箱的力量，调到适宜温度用烤箱将笋烤干，注意调低温度，时间上的话一小时就可以了，然后再拿出去让它慢慢的自然晾干，而且据说要比直接放在太阳下暴晒出的笋干好吃的，如果是有兴趣的话而且家里也有烤箱的人也可以尝试一下，看看是不是太阳晒出来的风味更佳。