清真食品即符合伊斯兰食品标准的食品，以下是可以制作为清真食品的食材，禽类、食谷类，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等，食肉的则不能吃如老鹰枭等，兽类反刍有四蹄、蹄分两半，性情驯善的可食如牛、羊、骆驼、鹿等，反之则不可以如猪、狗、等。