隔油池是用油与水比重差异，分离去除污水中颗粒较大悬浮油的处理构筑物，石油工业和石油化工业生产过程中，排出大量油品废水，煤的焦化和气化工业排出含高浓度焦油废水等会造成污染，对废水中油品加以回收利用，不仅可以避免对环境污染，还能获得经济收益。