雪燕保存得好，就算隔夜也是可以吃的。保存之前需要将雪燕封好放进冰箱，然后拿出来的时候最好放蜂蜜和枸杞煮，这样就会比较好地保存雪燕的营养成份。

雪燕还可以拿出来做三丝燕菜。首先处理好雪燕，然后把它放进鸡汤里蒸一蒸。然后将火腿、冬菇切成丝状，放进去和雪燕一起煮就可以了。雪燕的营养价值是很丰富，这也是为什么受欢迎的原因。现在雪燕成为养生的一个重要营养补品，有养生的地方基本上都会提到雪燕，可见雪燕的受欢迎程度。