鸭蛋的保质期是受到温度等因素的影响而不同的，若保存的温度是2-5度，则可以保存40天。若是15度则变为30天，夏天的时候最多能够保存10天。

在夏天的时候不要购买太多的鸭蛋存放，毕竟天气比较热，很容易把鸭蛋热坏的。应该买两到三天的量存放为佳。挑选鸭蛋的时候可以轻轻摇晃一下，摇得里面有东西的，就是里面的蛋黄散开了，就不要买了。再看看表面是粗糙还是光滑，粗糙的会比较新鲜一点。因为鸭蛋膜还没有被破坏，时间久了，破坏以后就是光滑的鸭蛋了，说明存放的时间比较久。