沃柑是橘橙和红橘两者杂交形成的产品。它既继承了红橘皮薄好剥的优点，它的果肉又饱满，果汁也非常多。但是有发现沃柑皮的里面有发霉的现象，是怎么回事呢？

剥开沃柑，可以很明显的看见皮的内面有一些呈现蓝色的脉络。专业人士称之为“内霉”，而经过研究，这些并不是发霉，但却还没发现真正的原因。

暂时有几种猜测：

1、在高温高湿的种植地中，一些真菌或细菌通过沃柑皮孔进入其中导致它受到感染。

2、沃柑呼吸作用时形成的一些产物没有排出去而在表皮内部白色层处积累了。