老红糖和红糖有什么区别，一颜色深浅不同，老红糖的熬煮时间比较长，制成糖浆浓缩后制成的糖砖几乎呈黑色的外观。二提炼制法不同，之所以会成为不同的颜色和形态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同，精制的程度越高颜色则越白，纯度则越高。