香艾草是菊科艾纳香属的植物，而艾草是菊科蒿属植物。香艾草多年生草本植物，叶银灰色，叶片味道似柠檬，常被用于制作花露水。艾草多年生草本或略成半灌木状，褐色或灰黄褐色，瘦果长卵形或长圆形，艾草的花果期通常在每年的9月到10月份。