章鱼小丸子其实也被称为章鱼烧，上面撒的是日本柴鱼，又叫鲣鱼、木鱼，是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品。我们看到的一片一片的柴鱼片，是将鱼块用机器削成很薄的薄片。通常都是现做现卖的，有多种口味可以选择，味道不错，可以为食材增加风味。