薏米又称薏苡和薏仁，它一年可生长收获多次，薏米的茎是直立生长的，叶子近似披针形，它的种子近似卵形，颜色为白色或者灰白色。薏米生于温暖潮湿的地带和山谷溪沟，海拔2000米以上较普遍，营养价值较高，常用来煲汤或煮粥食用。