割韭菜一词最早用在股市中，割韭菜一般形容机构、基金、大户抛售股票导致股票市场大跌，为其迎来新的建仓机会，再重新在低位建仓，如此循环波段操作，实现周而复始的获利，就将其行为称之为“割韭菜”。