1、咖啡残渣是属于湿垃圾。

2、厨余垃圾的特点是容易腐化，主要包括食材废料、剩饭剩菜、过期食品、瓜皮果核、水果、花卉植物几大类，例如谷物加工食品、肉蛋类、水产、蔬菜、调料、火锅汤底、碎骨、茶叶渣、果皮、绿植等等。

3、其实咖啡中的蛋白质只有少量能够被水分析出，大部分蛋白质会留在咖啡渣中，因此咖啡渣还有很多用途：

咖啡残渣中含有少量活性碳，除污效果很好，可以用于厕所除臭，冰箱除异味；

咖啡还是很好的植物养料，将咖啡残渣放在盆栽上方，有助于植物生长。