1。剩饭剩菜属于湿垃圾，也叫做厨余垃圾。菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等也是湿垃圾。

2。《上海市生活垃圾管理条例》将垃圾分成了四大类：湿垃圾，即易腐的生物质废弃物；可回收物，即适宜回收和可循环再利用的废弃物；有害垃圾，即对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的零星废弃物；干垃圾，即除这三种垃圾之外的其他垃圾。

3。垃圾分类可以避免资源浪费。我国现有的垃圾处理方式包括填埋和焚烧，造成了土地浪费。同时，焚烧过程需要投入资源，还会产生大量危害健康的有毒气体和灰尘。事实上，在所有垃圾中，有很大一部分可以不用填埋，也不需要焚烧。