1、剩饭剩菜属于湿垃圾，也叫做厨余垃圾。菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等也是湿垃圾。

2、《上海市生活垃圾管理条例》将垃圾分成了四大类：湿垃圾，即易腐的生物质废弃物；可回收物，即适宜回收和可循环再利用的废弃物；有害垃圾，即对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的零星废弃物；干垃圾，即除这三种垃圾之外的其他垃圾。