1、苹果核属于是厨余垃圾。这跟他的使用属性有这些关系。日常生活中吃一个苹果既可以补充水分，又可以增加营养。但是吃过苹果之后剩下的核，应当按照厨余垃圾进行分类处理。因为他属于是厨房加工的使用。所以按照分类肯定就是厨余垃圾了。

2、厨余垃圾是有机垃圾的一种，是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。