1、咖啡渣属于厨余垃圾。

2、厨余垃圾是指生活中食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、枯萎的鲜花绿植、中药渣等易腐烂的生物质废弃物。咖啡渣在短时间内容易腐烂，属于厨余垃圾。

3、厨余垃圾是有机垃圾的一种，是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。