我们在购买猪肉的时候常常会发现，在猪皮上会出现一块或红色、或蓝色、或紫色的印章，很多人都想知道猪肉绿色章和紫色章的区别是什么呢？其实生猪肉在上市前应加盖三个印章：一个蓝色、一个红色和一个紫色，没有绿色的，紫色印章是指定屠宰企业的肉类质量检验印章，蓝色是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，而红色代表猪肉等级的印章。猪肉上有印章说明这块猪肉，或者说本身的那头猪已经接受并通过了国家的检疫，是可以放心食用的，至于这个印章，也是全部使用的可食用的成分，因此是可以放心大胆的吃的，绝对不会存在任何的安全隐患。