红豆与赤小豆的区别有什么？区别有：1、外形不同，赤小豆比较长，稍微有些扁，它的颗粒较小。而红豆是圆柱形状的，相比赤小豆体积更大，两者色泽是暗棕红色，没有什么区别。2、用法不同，赤小豆常用作煮粥或者熬汤，做馅、做小吃都可以，红豆用来做美味的红豆沙糖水，如红豆沙，红豆百合糖水，红豆莲子糖水等。3、口感不同，红豆煮熟会变软，吃起来也比较软糯，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也是煮不烂的，吃起来是比较硬的。4、功效不同，赤小豆大部分用在药材上，也可和红豆一起使用，具有去湿气、消肿排毒等诸多功效。红豆含有蛋白质、多种微量元素等物质，让人脸色红润，充满光泽，增加免疫力。