菜粕是菜籽经预装料加工后的残渣。根据榨油的菜籽品种，可以分为黄菜粕和黑菜粕。菜粕本身是一种有毒有害物质，不能也不能直接用作饲料或肥料。如果用菜粕作饲料，必须将其与大豆粉、棉粉、玉米粉、米糠、草粉等材料混合均匀，然后通过喂料机加工成谷物。但是，含有菜粕的饲料不应喂得太多，以免减少动物的食用量。如果菜粕用作肥料，必须进行发酵。首先在露天挖一个坑，倒入菜籽粉，加水稀释菜粕，然后在坑上盖上塑料箔，当菜粕发酵过黑时取出使用。