广西油茶是属于很传统的一种风味美食，可还是有很多朋友不清楚广西油茶是什么东西？广西油茶是属于侗族以及瑶族传统的一种待客食物，还是当地很流行的一种茶饮。主要就是把油炸之后的糯米花，然后跟新茶以及炒米等搭配在一起制作出来的，有些时候还会添加菠菜和葱花等，打出来的油茶具有浓郁的香味，滋味浓厚，吃完后让人念念不忘。目前广西油茶拥有很多的版本，每个版本都有自身的特色之处，但打油茶这种说法，却好像已经逐渐达成了共识。